Proyecto de empresa turística en la comarca de la Valduerna

Aquí os pongo el proyecto de Hotel Rural en la comarca de la Valduerna que realicé para el curso del ECyL ‘Promoción turística local e información al visitante’, que recibí entre 2009 y 2010. Este curso sirve para solicitad un Certificado de Profesionalidad del mismo nombre y que te avala como auxiliar en información turística. Además, las Unidades de Competencia impartidas en este curso me han servido para convalidar tres asignaturas en el Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencia Turística (GIAT) que estoy cursando en la actualidad.

En el mismo presento un plan de viabilidad de un Hotel Rural en la comarca de la Valduerna (León), donde aprovecho los recursos que tiene la zona. En concreto, la bien estimada y poco valorada alubia de La Bañeza, que no tiene Denominación de Origen. He tomado como fuente de inspiración la localidad vecina de Castrillo de los Polvazares y la explotación turístico-gastronómica que hace del cocido maragato. Imitando este recurso, propongo en mi proyecto la creación de platos gastronómicos donde el ingrediente básico es la afamada alubia bañezana…

Bueno… no os adelanto más. Echadle un vistazo al proyecto y comentadme si creéis que tendría viabilidad o no.

TEXTO DEL PROYECTO

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